Manger, Dormir
•Auberge du Lac Ferrand
Hôtel de charme, cette ancienne bâtisse du XVIe siècle a été entièrement restaurée. Chambres simples et confortables, cuisine excellente.
Le Roux – 07510 Saint-Cirgues-en-Montagne
tél. : 04 75 38 87 46
Le site de l’auberge du lac Ferrand
•Hôtel des Voyageurs
Situé sur la place principale du Falgoux, ce petit hôtel cumule accueil sympatique, confort, bonne cuisine et vue imprenable sur le puy Mary. Comme les tarifs sont restés raisonnables, c’est une étape vivement recommandée dans cette région.
Le Bourg 15380 Le Falgoux
tél. : 04 71 69 51 59
•Restaurant de la Paix
En arrivant de Saint-Flour, prendre la direction du centre ville pour déguster l’excellente truffade accompagnée de jambon de pays.
2, rue Saint-Martin 15300 Murat
•Hôtel le Parc
Ici c’est l’ambiance des hôtels de la grande époque des stations thermales du début du siècle. Ascenseur, escalier, entrée, tout a quasiment gardé son cachet « nostalgie ». La nouvelle direction s’emploie à faire vivre cet établissement. Sur la table, les bonnes surprises sont nombreuses.
Rue Georges-Sand 63790 Murol
tél. : 04.73.88.60.08
info@hotel-parc.com
•Auberge du col de La Moreno
L’auberge, sur les hauteurs de Clermont-Ferrand, est une petite bâtisse, composée d’un étage et proposant de jolies chambres de charme. à noter que les salles de bains sont superbes... à table, la qualité des produits est là. Le pounti au pruneau est un régal. à ne pas manquer...
63122 Saint-Gènes-de-Champanelle
tél. : 04 73 87 16 46
Le site de l’auberge de Moreno
aubergemoreno@free.fr
Fromager et amoureux des quads
Allier ses passions pour en faire deux activités principales. C’est pour beaucoup un souhait, voire un rêve. Pour Alain Sarliève, il s’agit d’une réalité. Installé à Chambon-sur-Lac, il réalise l’une des fiertés de la région, le Saint-Nectaire, et vit sa passion pour les sports mécanique. Aux commandes de sa S.A.R.L., Alain propose de découvrir la région au guidon de quads. « Nous proposons à ceux qui le veulent, dit-il, de voir autrement la région des volcans. Avec nos quads, vous pouvez partir à la journée ou sur plusieurs jours, en bivouac, pour vous imprégner de la magie des volcans. Un vrai plein de sensations ! »
Que ce soit dans la fabrication du Saint-Nectaire – dans la plus pure tradition de la région –, que dans le pratique du quad, Alain est un véritable passionné qui vit à fond...