Moto pratique : comment se nourrir contre le froid

L’alimentation est source de nombreux préjugés, notamment lorsqu’il s’agit de savoir quels sont les meilleurs plats et boissons pour affronter l’hiver. Voici quelques repères.
Thé ou café ? Le froid et l’humidité de l’hiver n’incitent pas à boire. Et les boissons qui réchauffent permettent donc d’abord de s’hydrater. Thé et café sont des stimulants qui diminuent la perception de fatigue, augmentent la vigilance et favorisent une meilleure concentration… Mais les polyphénols oxydés contenus dans le thé font perdurer l’effet de la théine de 6 à 8 heures contre la moitié pour le café.
Autre alternative : le bouillon de légumes. S’il ne donne pas « une petite claque », il apporte sels minéraux et vitamines.
Matin ou midi ?
Le petit-déjeuner est encore plus important en hiver que le reste de l’année. Il empêche le coup de barre en milieu de matinée et évite donc le grignotage.