à voir à faire
•Abbaye de Bonneval
Dans un paysage magnifique, elle ne se visite pas, mais, depuis 1878, les sœurs y fabriquent et y vendent un chocolat réputé. (D 921 puis D 661 depuis Espalion, 8 km.)
•Laguiole.
ville du fromage (tome de 45 kg fabriquée dès l’Antiquité) et des couteaux (depuis1829, le premier couteau pliant à cran forcé). Au centre du
village, touchez les attributs du taureau en bronze aux vertus…
•Le Giraldès.
Visite (calèche ou traîneau) du parc à aurochs et autres races rustiques (Highlands et Aubrac),10 $.
Tél. : 04 66 31 40 34 • Le site de bison europe
•Parc à loups de Sainte-Lucie.
6,5 $.
Tél. : 04 66 32 09 22 • Le site du loups du Gevaudan
•Château de la Baume.
Dit le « Versailles du Gévaudan ». Le château fort fut transformé aux XVIIe et XVIIIe siècles avec une certaine exubérance !
Réservez au 04 66 32 51 59 • Le site de chateaux france.
•Aubrac.
Fête de la transhumance en mai.
Tél. : 04 66 32 55 73
•St-Chély-d’Aubrac.
La montée des troupeaux vers le plateau de l’Aubrac a lieu traditionnellement le week-end le plus proche du 25 mai. Les troupeaux, décorés de fleurs, houx, cloches et sonnailles, accompagnés des traditionnels
attelages de chevaux, passent dans le village.
•Mende.
Maisons patinées par les ans, aux toits en écailles de schistes, rues pavées, cathédrale : un ensemble superbe.
•Conques.
Riche patrimoine architectural : abbaye romane, tympan du Jugement dernier, vestiges du cloître, musée…
Tél. : 05 65 72 85 00 • Le site de Conques
•Château de Calmont d’Olt, près d’Espalion.
Reconstitutions de batailles médiévales.
Tél. : 05 65 44 15 89
•Dériveur et ski nautique sur le plan d’eau de Grandvals.
Tél. : 04 66 31 65 64.
Manger et dormir
•Entraygues.
Ferme-auberge de Mejanaserre. Cadre superbe et plâts maison.
A partir de 15 $
Tél. : 05 65 44 54 76.
•St Amans des Cots.
Auberge de Cassou. De 15 à 20 $.
Tél. : 05 65 44 84 76.
•Millau.
Restaurant Les Arcades. à partir de 20 $. Gastronomique.
Tél. : 05 65 60 87 88.
•Les Salces.
Relais des lacs. Dégustez le célèbre aligot capable de remettre sur pied les
pèlerins médiévaux et les motards. Moins de 15 $.
Tél. : 04 66 32 61 78 • Le site du relais du lac.
•Laguiole.
Michel Bras, Relais & Châteaux.
Trois étoiles au Michelin, 19/20 au Gault & Millau. Ce n’est plus de la cuisine, c’est de l’art. Environ 100 $.
Tél. : 05 65 51 18 20.
•Espalion.
l’eau vive hôtel-restaurant. Les meilleures truites du coin. 40 $ en 1⁄2 pension.
Tél. : 05 65 44 05 11.
Le Méjane. Restaurant gastronomique. 20 $.
Tél. : 05 65 48 22 37.
•Serverette.
les Amarines, restaurant. Produits locaux. de 10 à 15 $.
Tél. : 04 66 48 31 15.
Dormir
•Fridefont.
Ferme-auberge des deux vallées. Chambres à 40 $ pour 2.
Repas à partir de 10 $
Tél. : 04.71.23.56.10.
•St Urcize.
Remise, hôtel-restaurant. Le patron, Fred, est un ancien motard et un fêtard.1⁄2 pension (hôtel) à 40 $ et (gîte) 31 $.
Tél. : 04 71 23 20 02.
•Entraygues.
Le Lion d’or (avec piscine).
Tél. : 05 65 44 50 01
•Bessuéjouls.
Domaine d’Armagnac. Chambres d’hôtes dans le couvent.
Tél. : 05 65 48 20 71 • Le site du domaine armagnac
Résidence La Chaldette.
Appartements à louer et cuisine inventive à ne pas rater. Minimum 20 $.
Tél. : 04 66 31 37 00.